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L'élevage s'étend sur une surface de 4 Ha isolé et entouré de plaine afin de familiariser le gibier au biotope agricole présent en grande partie sur notre territoire du grand EST.

Cet environnement lui confère un atout incontestable pour retrouver des conditions nécessaires à un gibier de qualité. 

Les volières sont d'une surface importante (minimum 60 mètres de longueur), pour permettre aux oiseaux de voler aisément et de garantir une bonne croissance de ces derniers.

Un couvert varié y est implanté en début de saison.

Les reproducteurs subissent une sélection rigoureuse afin de garantir une lignée de qualité.

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